אודות מחלבות משק

משק נעמי – מחלבת בוטיק כפרית השוכנת בישוב נטור בגולן ופועלת מתוך אהבה גדולה לטבע ולבעלי החיים שבו, מתוך אמונה בצריכת מוצרי עיזים כדרך הנכונה, הבריאה והזמינה ביותר עבור גוף האדם, בכל המדובר במוצרי חלב. המשק הוקם ע"י ירון ונעמי דגן לפני כעשור, בישוב סלעית. לפני מספר שנים החליטו ירון ונעמי להעתיק את מקום מגוריהם

מחלבת נחלים, "דורון מן הטבע", היא מחלבה ביתית שנוסדה לפני כ-45 שנים ע"י בלהה ומשה פורר שייצרו בביתם גבינות שונות ע"פ מסורת משפחתית רבת שנים. את מסורת הכנת הגבינות ממשיך מזה כ-15 שנים, בנם, דורון פורר, בייצור אישי ויחודי לפי ידע וניסיון שרכש במחלבות שונות בעולם (צרפת, איטליה והולנד). צור קשר – מושב נחלים 49950 טלפון

 צור קשר – מושב בניה ד.נ שקמים 79205 טלפון – 08-9428861    

"אם חקלאות כאן, מולדת כאן." (משה סמילנסקי) יעל וניר הם דור שלישי למשפחות חקלאיות מכפר ביל"ו ומבאר טוביה. בשנת 2002 התאהבו והקימו משפחה לתפארת. ניר, עוד מילדותו מגדל עיזים, כלבים וסוסים במשק החקלאי של הוריו. הוא עבד 11 שנים בחברת IBM, עד שהחליט בהיותו בן 36 לעזוב את עבודתו, לחזור למשק ולשורשים ולהתמקד בחקלאות האהובה עליו.

 צור קשר – שדה אליעזר טלפון – 054-8007606  

משק קורלנדר נוסד ב- 1951 על-ידי לויצ'י ולילי קורלנדר ובנם טומי בן ה-3 שהגיעו מטרנסילבניה שברומניה אחרי מלחמת העולם השנייה. הסוכנות היהודית שליוותה את המתיישבים במושב, העניקה להם פרה בהריון וחצי סוס לתחילת הדרך. לאחר 3  שנים הצטרף למשפחה בן נוסף- זאבי. בימים הראשונים במשק, גידלה המשפחה מעט ירקות, אספה את מעט הביצים שהטילו התרנגולות וחלבה

כשמשפחת יעקבס הגיעה לכפר הרא‘‘ה עדיין חלבו את הפרות בידיים… בשנת 1936 הגיעו יצחק ורות יעקבס לכפר הרא"ה שבואדי חווארית (הוא עמק חפר). השממה השוררת בכל והביצות שמסביב לא הפילו את רוחם, וכאן החליטו לקבוע את ביתם ולהגשים את חלומם לישוב הארץ. באותם ימים, במשק קטן עם פרות ועזים שגידלו וחלבו בחצר, החלו לגבן גבינות

משק משפחתי אורגני. גידולי ירקות, עדר עזים ומחלבה. יצירת קשר: מושב עופר טלפון – 054-6306374

בשנות החמישים עלו יצחק (סבא איזו) ואנוצה דותן מרומניה והחליטו לבנות את ביתם בכפר שמואל. בשנת 1956 הקים יצחק דיר כבשים ושנים מספר לאחר מכן החל לייצר גבינות מסורתיות כפי שייצר עוד ברומניה (אורדה, קש, בורדוף וקשקבל). במהלך השנים עזר אפרים לאביו בטיפול בכבשים וייצור הגבינות. בשנת 1989 הקים אפרים דותן דיר כבשים במשקו שבמושב. הדיר הינו

תמי ואהרן מרקוביץ' ממושב נחלים עושים ומוכרים את מה שהם הכי אוהבים – גבינות. המחלבה מתמחה בייצור גבינות הנעשות בשיטות ייחודיות – עבודת יד ללא מכונות – ומכילות 100% חלב כבשים מפוסטר הידוע בטעמו העשיר והמפנק ובערכיו התזונתיים והבריאותיים. תוך הקפדה בלתי מתפשרת על איכותם של חומרי הגלם, שוקד הגבן אהרון מרקוביץ על פיתוח גבינות

מחלבת המצפה מקבלת את החלב שלה מהפרות, העזים והכבשים הגדלות במשק. מייצרים כאן מבחר מרשים של גבינות רכות וקשות, כולן אורגניות. אפשר לקנות הביתה גבינת גאודה, תום, אמנטל וגבינת עובש כחולה, וכן גבינה לבנה, קוטג', יוגורט וצפתית, כולן מוגשות בדרך כלל בחדר האוכל של המלון ובמסעדותיו. עוד בחנות מגוון לחמים טובים, זיתים, שמן זית סורי

יצירת קשר: מושב ציפורי, 19711 טלפון – 04-6469617          

 טל אליס, במקור אמריקאי מטקסס, החל לגדל עזים וכבשים במושב ציפורי משנת 1985. כעבור זמן מה, החל טל ללמוד את נושא הגבינות במהלך לימודיו הוא ביקר עד היום ב-104 מחלבות ב-16 מדינות שונות. את מחלבת צאן-אל הקימו טל ועדי כתוספת לעדר בשנת 1997. תהנו ממבחר רחב של גבינות אומן כפריות מחלב צאן של מחלבתנו. אנחנו מייצרים מיגוון

  במשק שבערבה מגדלים עיזים אלפיניות בגידול אורגני בר-קיימא. יש להן מרחב מחייה נרחב ונוח, בו הן ניזונות ממזון מגוון וטבעי בלבד, ללא כימיקלים וללא אנטיביוטיקה ויוצאות לחלץ עצמות במרעה. את הצאצאים שלהן מעמידות העיזים בדרך הטבע ולאחר שהגדיים מקבלים את חלבן הראשון, הן מעניקות מחלבן גם לנו. עז רגועה ומאושרת נותנת חלב טעים יותר,

שי זלצר מייצר גבינות משנת  1980, הציג זכה ושפט בתערוכות גבינה בינ"ל חבר האקדמיה האיטלקית לגבנות בפירנצה , משתתף פעיל בארגון SLOW FOOD החווה הוקמה בשנת 1974 על ידי שי זלצר ובני משפחתו ובה עדר בן 170 עזים, גן ירק אורגני, ומחלבה עטורת שבחים. החווה ממוקמת מערבית לירושלים, באזור שידע עבודת אדמה בששת אלפי השנים האחרונות