התפרסמה החוברת של סקר עלויות ייצור חלב ב-2021. את הסקר ביצעה חברת צנובר עם ליווי סטטיסטי של ד"ר הילרי פוט והוא נערך על מדגם מייצג שכלל 101 רפתות. ממצאי הסקר משמשים בסיס לחישוב מחיר המטרה לחלב בקר בשנים 2024-2023. את הסקר אישרה ולוותה ועדת היגוי בראשות סמנכ"ל לכלכלה ואסטרטגיה במשרד החקלאות אורי צוק בר ובהשתתפות