פיתוח אנאליזה ליפידומית זולה ומהירה, לחלב ולמוצריו באמצעות ספקטרוסקופיית ראמאן

שם המאמר באנגלית:

Development of a Rapid and Cost-Effective Lipidomic Analysis for :שם המאמר באנגלית Milk and Dairy Products via Raman Spectroscopy

מספר מחקר: 820-0361

שנת התחלת המחקר : 2023

שנת סיום המחקר : 2025

שמות חוקרים: נורית ארגוב-ארגמן ורבקה אלבאום

שמות החוקרים באנגלית: Nurit Argov-Argaman & Rivka Elbaum

מילות מפתח בעברית: שומן חלב, אפיון, ראמאן, כרומטוגרפיית גזים, חמצון, קלקול חיידקי

מילות מפתח באנגלית :milk fat, analysis, Raman, gas chromatography, oxidation, bacterial

תחום המחקר: בריאות העטין

לכניסה למחקר – לחץ כאן

לתקציר באנגלית – לחץ כאן