מאז צוין יום החלב הבינלאומי הראשון בשנת 2001, גדל והולך מספרן של מדינות ברחבי העולם המציינות את האירוע.

 
מדוע לציין יום חלב בינלאומי? ציון היום זה משמש הזדמנות למקד את תשומת הלב של העולם לנושא החלב, ולתת ביטוי לפעילויות המתקיימות בתחום זה. העובדה שמדינות רבות בוחרות לציין את היום באותו מועד מוסיפה משנה חשיבות לאירועים המתקיימים במדינות, ובכך מציבה את החלב במקום מכובד כמזון גלובלי.

 
איפה זה התחיל? ארגון המזון והחקלאות של האו"ם FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) התבקש להציע יום ספציפי שבו יעסקו בכל ההיבטים הקשורים לחלב.

 
מדוע ב-1 ביוני? תאריך זה נבחר מאחר שמדינות רבות מציינות, את יום החלב הלאומי שלהן קרוב למועד זה. בתחילה הוצע לקיים את החגיגות בסוף מאי, אך כמה מדינות, ביניהן סין, טענו שבחודש זה מתקיימים כבר אירועים רבים.

בעוד כמה מדינות בחרו לקיים את החגיגות שלהן ב- ביוני, אחרות בחרו לקיימן כשבוע לפני או שבוע אחרי המועד הזה.

 
מעניין לציין כי חג השבועות שלנו חל בסמוך ליום החלב הבינלאומי, השנה יחול חג השבועות ב-8 ליוני.