יום העיון, לסיום השלב הראשון של בניית אסטרטגיה למועצת החלב, התקיים בשפיים והשתתפו בו חברי מועצת המנהלים של ענף החלב, חברי ועדת ההיגוי לאסטרטגיה וגורמים בכירים בענף.

במהלך היום הוצגו ממצאי SWOT  (חוזקות-חולשות-הזדמנויות-סיכונים) שנאספו מ- 90 אנשי מקצוע בענף, ובוצע Benchmark (הערכה והשוואת ביצועים) עם מועצות חלב אחרות בעולם. יום העיון נערך ביוזמת חברת מגנה קפיטל , שנבחרה במיוחד לשם כך.

 
בחלקו השני של היום חולקו המשתתפים לשתי קבוצות - יצרנים ומחלבות. הקבוצות דנו באתגרי המועצה, ביעדיה ובמטרותיה, גם בהשוואה למועצות חלב אחרות בעולם. הדיונים נסבו על שלושה נושאים עיקריים: הסדרת הענף, שיווק ומכירות ובטיחות ואיכות, ובסיומם הגיעו הקבוצות להסכמה מלאה באשר ליעדי המועצה. שייקה דרורי, מנכ"ל מועצת החלב: "היום היה טוב ומעניין גם מבחינת החברותא וגם, ובעיקר, בשל ההסכמה שהתקבלה מקיר לקיר, ולפיה - מועצת החלב היא כלי אסטרטגי למימוש מטרות ענף החלב בישראל".

"ההישג החשוב הוא אותה הסכמה גורפת מצד התעשייה שאין תחליף לענף מתוכנן", מוסיף אפרי רייקין, סמנכ"ל המועצה, "וכי מועצת החלב היא הגוף המתאים להוביל זאת".