up למעלה
חלבי אתר יצרני החלב

חוקים ותקנות / חלב איכותי / הוראות

איך אנחנו מבטיחים שהחלב יישאר לבן? בקרת איכות ובטיחות החלב בישראל

איך אנחנו מבטיחים שהחלב יישאר לבן? בקרת איכות ובטיחות החלב בישראל

החלטנו לפתוח את הנעשה בתחום החלב בישראל ,להאיר את הנושא הפיקוח ,הביקורות הנעשות והאכיפה החל מהפרה /כבשה/עז ועד למחלבה בה מיוצרים מוצרי החלב. החוברת תתאר את תחנות הבטיחות ובקרת האיכות לאורך כל מסלול היצור דרך המחלבות ועד המוצר המוגמר וזאת כדי כדי שנוכל להעביר למטופלים את התמונה במלואה המידע הנכון והמלא. 1.מי מפקח על בריאותם
קרא עוד
הוראות להתקנת מיכל החלב

הוראות להתקנת מיכל החלב

מיכל החלב יותקן במבנה שרצפתו יציבה ומסוגלת לשאת את עומס מיכל החלב. הרצפה תהיה משופעת ומנוקזת לביוב. רגלי מיכל החלב יהיו מתכננות ויעמדו על פלטות נירוסטה ולא ישירות על הרצפה כדי לפזר את עומס הרגל על הרצפה. הפלטות יותאמו ע"י ספק המיכל לעומס הנדרש ויסופקו על ידו. המיכל יותקן מפולס על ציר הרוחב שלו ומשופע
קרא עוד
הוראות כלליות לכלים וציוד חליבה

הוראות כלליות לכלים וציוד חליבה

1.  כל המכלים, הציוד והכלים הרב פעמיים החשופים לחלב או למוצרי חלב, או שמהם עלולים לטפטף או להתנקז נוזלים או להיות שקועים בחלב או במוצרי חלב יהיו עשויים מחומרים חלקים, בלתי חדירים, בלתי סופגים ובטוחים מהסוגים הבאים: א. פלדת אל חלד מסדרת 300 AISI (American Iron and Seel Insitiute-המכון האמריקני לברזל ופלדה) או; ב. מתכת
קרא עוד
קירור חלב גולמי

קירור חלב גולמי

חלב גולמי לפסטור יקורר עד לטמפרטורה של C0 10 או פחות בתוך ארבע שעות או פחות מתחילת החליבה הראשונה, ולטמפרטורה של C0 7 או פחות בתוך שעתיים לאחר סיום החליבה. מותנה בזאת כי הטמפרטורה לאחר החליבה הראשונה והחליבות הבאות לא תעלה על C0 10. פירוט: מתקן הרישום יאומת באופן שיהיה מקובל על הרשות המפקחת על
קרא עוד
גודל פונט